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Las mejores azoteas de USA para beber un trago

A cada metrópoli le encanta presumir de sus deslumbrantes paisajes urbanos, como lo demuestra el predominio de los modernos bares en las azoteas que brotan en todos los rascacielos, edificios históricos restaurados y hoteles boutique.

Mientras que Nueva York y Los Ángeles son el hogar de algunos de los salones al aire libre más extravagantes, las pequeñas ciudades como Oxford, Mississippi, Manhattan y Kansas, tienen su parte,  pues también cuentan con azoteas al aire libre con cócteles ingeniosos y vistas espectaculares.

Tallgrass Tap House, Kansas

Un antiguo edificio de Jo-Ann Fabric and Craft en Manhattan, Kansas, recibió un cambio de imagen muy necesario cuando Tallgrass Tap House se hizo cargo del espacio. Dentro de la cervecería, seis tanques de cerveza de acero inoxidable se exhiben prominentemente detrás de la barra, y los tanques de fermentación son visibles a través de las ventanas de vidrio en el comedor.

En el bar de la azotea, que tiene vista al centro de Manhattan, pueden pedir un trago de cerveza a Tallgrass Brewing Company, el cervecero artesanal más grande de Kansas.

Graduado Oxford, Mississippi

The Graduate Oxford es un hotel boutique de temática académica  en la ciudad natal de William Faulkner, Oxford, Mississippi. En el cuarto piso, encontrarán The Coop, un restaurante y bar en la azotea que sirve platos del sur como bagre y verduras con sémola.

La elegante terraza del Coop ofrece las mejores vistas del centro histórico de la ciudad y su lista de cócteles  incluye Kentucky Mule y Manhattan.

Casa pública de Carrigan, Alabama

Carrigan’s Public House en Birmingham, Alabama, es un animado pub gastronómico que sirve platos sureños favoritos con un toque asiático, incluyendo las alas de Kung Fu (salsa de chile dulce, cacahuetes triturados, crema de lima y jengibre) y un patty derretido hecho con cordero al curry.

Ordenen una cerveza artesanal o un martini en la barra fabricada a partir de una Land Rover Serie III color verde menta, luego diríjanse a la terraza de la azotea del centenario edificio Blackwell.

Athen’s Georgia Theatre Rooftop, Georgia

El Teatro Georgia de Atenas, que se encuentra en la ubicación que una vez albergó una YMCA del siglo XIX y un Templo Masónico, ha recibido a todos, desde B-52 y The Police hasta Dave Matthews Band y Alabama Shakes.

Operado por el restaurante vecino The Branded Butcher, el restaurante de la azotea de este emblemático local de música ofrece hamburguesas hechas con carne de res alimentada con pasto y refrigerios sureños como pieles de pollo frito y queso con pimiento picante con crostini.

También hay frecuentes conciertos gratuitos en la azotea.

HandleBar, Texas

Un bar dedicado a los bigotes grita hipster, pero HandleBar en Austin, Texas, es más juguetón que pretencioso.

Claro, están los prerrequisitos bulbos de Edison, paredes de ladrillo, máquinas de pinball, un fotomatón y un bigote no tan sutil en toda la barra. Pero también hay una encantadora conciencia de sí mismo y una buena diversión: en la terraza de la azotea encontrarán un balancín, rompecabezas de Jenga de gran tamaño, entre otros juegos.

El tema del bigote se transmite con cócteles que llevan el nombre de figuras famosas bendecidas con vello facial bien peinado: Ron Burgundy, Einstein, Salvador Dali y Magnum P.I. Estas son versiones modernas de cócteles clásicos: sidecar, Moscow Mule, Pimms Cup. En White Trash Sundays, un DJ hace sonar melodías durante la hora feliz durante todo el día y hay una barbacoa gratis.

Pier W, Ohio

Pier W en Lakewood, ha sido el restaurante para ocasiones especiales de los residentes de Ohio desde 1965. Y por una buena razón: sería muy difícil encontrar una mejor vista del lago Erie y el horizonte de Cleveland.

El restaurante emblemático, que sobresale dramáticamente del acantilado, fue diseñado para parecerse al casco de un crucero de lujo. Y al igual que en un transatlántico, pueden levantar una silla Adirondack en la cubierta superior y relajarse con un vaso de whisky escocés de malta simple o bourbon de Kentucky.

The Outsider, Wisconsin

Situado en la novena planta del Kimpton Journeyman Hotel, The Outsider ofrece vistas panorámicas del histórico Third Ward de Milwaukee, el puente conmemorativo Daniel Hoan Memorial, y el ayuntamiento renacentista flamenco.

Relájense en cómodas sillas junto a jardineras llenas de exuberantes flores, mientras degustándolo de una carne seca especiada con Harissa y short ribs cocidos con cerveza de raíz en un pan de brioche. O canalicen a su niño interior con un juego de Connect Four.

Stars Rooftop & Grill Room, Carolina del Sur

Las torres de las iglesias históricas y el estilo renacentista gótico y la arquitectura victoriana sobresalen cuando miran desde la terraza de la azotea del Stars Rooftop & Grill Room en Upper King Street en Charleston, Carolina del Sur.

Ubicado en un edificio restaurado de Artes y oficios, Stars es un lugar popular para los lugareños que disfrutan de un Wild Flower Whiskey Sour con Bulleit Rye, St. Germain, chartreuse verde,con limón y miel o The Matador con Lunazul White tequila, licor de flor de saúco, Southern Twist, jengibre y jalapeño, y jugo de toronja fresco. El brunch dominical significa  Bloody Marys y Mimosas, junto con pollo frito Benedict y camarones y sémola de Geechie Boy de origen local.