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¿Qué se necesita para hacer cerveza?

cómo hacer cerveza casera

La cerveza es la bebida in del momento. Posiblemente nunca antes habíamos tenido tantos tipos distintos de cerveza a la mano e incluso a precios accesibles. También, la cultura de la cerveza se está fortaleciendo y cada vez más gente se atreve a producir su propia variedad. Siempre hay que especializarse un poco y pulir la técnica, pero para que veas que no es tan difícil, aquí te contamos cómo hacer cerveza. Lo necesario es agua, malta de cebada, lúpulo y levadura de cerveza.

cómo hacer tu propia cerveza en casa

1.- Hay que macerar cebada (la cantidad depende de la receta). Hay que germinar los granos después de molerlos y mezclar la cebada con agua caliente, para después cocinarla durante un par de horas.

2.- Después, esta pasta se debe hervir una hora y media, mientras se le agrega gradualmente el lúpulo necesario.

3.- Cuando acabe el tiempo de hervir, hay que mezclar con mucha fuerza para que no se asiente hasta que el líquido sea transparente.

4.- Hay que vaciar este líquido en botellas desinfectadas.

5.- Después, el líquido debe refrigerarse para que llegue a una temperatura baja rápidamente.

6.- Cuando este líquido esté lo suficientemente frío, hay que incorporar la levadura a la mezcla.

7.- Al haber incorporado todos los ingredientes, hay que colocarlo nuevamente en un recipiente. Este recipiente debe dejarse en un lugar fresco, sin luz directa, para que libere los gases necesarios.

8.- Después de una semana, hay que refrigerar esta mezcla al menos otra semana.

9.- Finalmente, hay que embotellarla y refrigerarla unos cuantos días más (de una a dos semanas). Después de eso ya que sabes cómo hacer tu propia cerveza, puedes beberla.

Aunque en realidad el proceso es tardado, vale la pena realizar tu propia cerveza en casa al menos una vez para comprender la maravilla de esta bebida y aprender a apreciarla desde un lado distinto.