Search for content, post, videos

¿Dónde comer los mejores chiles en nogada?


Al fin llegó ese maravilloso momento del año. No hay nada que destile meixcaneidad como los chiles en nogada y es una verdadera lástima que sólo podamos consumirlos en una breve temporada del año. Afortunadamente esa temporada ya está aquí y no podemos de la emoción. La búsqueda del chile en nogada perfecto parece un viaje interminable, pero acá te traemos una guía para las mejores opciones de la ciudad con sus distintas variables. ¡Que comience el festín!

Los Danzantes

10406473_986155431436828_7260060569854720822_n-800x445

Este restaurante de Coyoacán es uno de nuestros favoritos de la ciudad durante todo el año, pero en esta temporada se convierte en la sede de uno de nuestros chiles en nogada favoritos. Este lugar respeta la receta tradicional con un sazón muy hogareño proveniente de las influencias familiares del chef. Esta versión del chile en nogada está relleno de carne de res y cerdo, fruta deshidratada, jitomate, laurel, tomillo, pimiento y acitrón. La nogada con la que lo bañan es dulce y tiene una ración abundante de granada. Toda una explosión de tradición. Tienen otra opción mucho menos tradicional: un chile que está relleno de carne de cerdo y fruta de temporada, como duraznos, manzana y pera. La nogada es salada en este caso (está hecha con queso de cabra, nuez de castilla y sal). Los danzantes tiene una carta de mezcales impresionante, te recomiendo que le preguntes a tu mesero cuál te recomienda para maridar cualquiera de las dos opciones que elijan.

Dirección: Plaza Jardín Centenario # 12, colonia Villa Coyoacán.

La Poblanita

poblanita-de-tacubaya-comida-mexicana-mexican-food-chiles-en-nogada

Si eres de buen comer ésta opción es ideal para ti. Posiblemente se trate de los chiles en nogada mejor servidos en toda la ciudad (casi un kilo de delicias), sólo los verdaderos comensales profesionales pueden acabarse una porción, así que debes decidir si lo tomas como un reto personal o si lo compartes (venden medias porciones también. Es servido con una ración muy generosa de nogada y siguiendo la receta tradicional poblana. Lo sirven acompañado de arroz blanco y plátano macho frito, para un perfecto balance de sabores. Si quieres darte una vuelta por el centro en estas fechas patrias, no puedes dejar de pasar a La Poblanita y deleitar tus sentidos con este increíble ejemplar de la gastronomía mexicana. Además, los precios son más accesibles que en otros lados (aceptémoslo, los chiles en nogada de repente pueden ser demasiado caros en algunos restaurantes).

Dirección: Calle Gobernador Luis G. Vieyra 12, Miguel Hidalgo, San Miguel Chapultepec I Secc. 55, 2614 3314.

 

Hostería Santo Domingo

chile26_1

La Hostería Santo Domingo es uno de los restaurantes con más historia y tradición en la Ciudad de México: el spot favorito durante generaciones y generaciones que lo respaldan. Cada rincón de este lugar está plagado de una sensación muy mexicana que te encantará. Además, se han ganado nuestros corazones gracias a que tienen los chiles en nogada en su carta durante todo el año, así que si te da nostalgia en marzo puedes ir sin problema. Este lugar es perfecto para este mes patrio, hay pocas cosas tan mexicanas como ir a comer platillos tradicionales de la Hostería Santo Domingo.

Dirección: Belisario Domínguez 72, Centro

 

Azul Condesa

2-chiles-nogada-azul-histor

Este restaurante está consolidado como uno de los mejores de la ciudad, así que sus chiles en nogada no podrían ser mejores. El chef Ricardo Muñoz Zurita y su experiencia respaldan cada uno de los platillos que ofrecen. Tienen tres opciones de nogada: salada, dulce o mixta. Con carne de puerco o res, manzana, piñón y pasas, el relleno abundante te dejará completamente satisfecho y feliz. Sin duda, una de las mejores opciones en la ciudad.

Dirección: Nuevo León 68, Col. Condesa