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Wine & Food solo en Cancún

Ya lo decía Luis Miguel, Sol, Arena y Mar es todo lo que quiero ahora… pero ¿qué pasaría si les dijera que además de estos tres elementos pueden agregarle vinos de las mejores bodegas del mundo y comida de los mejores chefs? ¿Suena bastante tentador no? Entonces sigue leyendo…

Wine & Food Festival Cancún, es un evento que se realiza cada año y que se encarga de reunir a un grupo de renombrados chefs. bodegas de vino y extraordinarios sommeliers en el paraíso llamado Riviera Maya.

En su sexta edición, el festival presentará a mas de 12 chefs de América, que serán los encargados de mostrar las mejores técnicas culinarias, así como aquellos platillos que los han hecho colocarse en la cima de la gastronomía. Este año los chefs destacados son Markus Glocker, Emma Bengtsson y Bryce Shuma de Nueva York y el mexicano Jorge Vallejo.

Entre la lista de sommeliers destacan Franco Salzillo, Ludovic Anacleto y Pablo Mata, quienes se encargarán de brindar una cátedra de los mejores vinos de diferentes regiones del mundo, haciendo fusión al mismo tiempo con los mejores platillos de la gastronomía.

El evento dará inicio el día de hoy con un cóctel de bienvenida en el hotel Hyatt Ziva Cancún. Al día siguiente habrá una serie de conferencias por parte de los chefs de Nueva York, y Jorge Vallejo del restaurante Quintonil dará una plática acerca del futuro del vino y la cocina.

Y qué mejor cereza en el pastel que una pasarela de moda a cargo de la diseñadora Érica Flores quien se inspiró en los platillos que serán presentados por los chefs Erick Villar, Matteo Salas, Luis Robledo, Diego Hernández y Édgar Núñez.

Una de las mejores experiencias del festival se llevará a cabo el día viernes en el catamarán que zarpará rumbo a Isla Muejeres, en donde durante el recorrido, podrán beber el mejor champagne y prepararse para el almuerzo más espectacular que los esperará en el Hotel Zoëtry Villa Rolandi a cargo del chef Daniele Müller.

La Cena de Star Chefs que se ofrece tendrá una temática única, ya que 16 chefs mexicanos competirán en un divertido desafío de Tacos, en donde tendrán que conseguir mantener la estructura emblemática de este platillo sin dejar de lado la elegancia que supone el evento.

El sábado por la noche llegan las estrellas Michellin y el chef ejecutivo de The London NY del reconocido chef Gordon Ramsay, ofreciendo una cena de gala en donde podremos ser testigos del por qué son 3 de los mejores chefs del mundo.

Para finalizar los festejos, el Campo de Golf Puerto Cancún abre las puertas para recibir el Golf Tournament with Star Chefs, complementado con una parrillada a cargo de chefs mexicanos y americanos que serán los encargados de clausurar el evento.

 

Si pueden darse una vuelta, será una de las mejores experiencias de su vida.